Une boulangerie artisanale
qui prend soin de votre santé

Vous cherchez une boulangerie artisanale à Mont-sur-Marchienne qui met son savoir-faire traditionnel au service de votre santé ? Le Pain d’Autrefois vous présente son pain certifié sans gluten.

Aucun traitement médicamenteux n'existe à ce jour contre l'intolérance au gluten présent dans le blé, le froment, l'épeautre, le seigle... Pour les personnes cœliaques, la seule solution est un régime exclusivement sans gluten. Afin de garantir à nos clients des produits sans danger pour leur santé, nous nous montrons très rigoureux dans la préparation de nos pains sans gluten. Et aujourd’hui nous élargissons la gamme avec notre nouveau cake sans gluten. Venez vite le goûter !

De plus, tous nos produits sont fabriqués sans conservateurs ni colorants.

Valeur nutritionnelle du pain sans gluten

100g de notre pain certifié sans gluten apportent en moyenne :

  • valeur énergétique : 332 kcal/ 1406 kj ;
  • protéines : 9,1g ;
  • lipides : 0,4g ;
    dont acides gras saturés : 0,1g ;
  • glucides : 68,9g ;
    dont sucre : 5,8g ;
  • fibres : 8,1g ;
  • sodium : 0,9g.

Le Pain au levain Bio

Notre pain au levain bio fait aussi la réputation de la maison ! Il est fabriqué avec de la farine française provenant des Moulins Bourgeois. Situés à Verdelot, en Île-de-France, les Bourgeois sont meuniers de génération en génération depuis 1895. Avec eux nous partageons l’amour de la tradition et la passion du métier, que nous transmettons également à nos enfants et à nos collaborateurs.

Découvrez notre gamme qui fleure bon le pain d’antan :

  • au levain bio blanc - gris épeautre au sel de Guérande (Moulins Bourgeois) ;
  • de tradition française sans émulsifiant ;
  • grand-mère farine de tradition française ;
  • au levain bio blanc – gris (Moulins Bourgeois) ;
  • au levain bio épeautre (Moulins Bourgeois) : disponible le mardi et le jeudi ;
  • rustique : à base de seigle noir ;
  • Synergie : à base de sel iodé ;
  • Country : à base d'avoine ;
  • 10 céréales bio ;
  • Chia : riche en oméga 3 ;
  • alpin : à base de levain de yaourt ;
  • triple alliance : millet - sésame – lin.

Nos autres produits

Outre les pains et les gâteaux, nous proposons également un large choix de produits faits maison pour vous régaler en toute circonstance :

  • nos quiches faites Maison
    • fromage de chèvre ;
    • lard ;
    • tomate ;
    • roquette ;
    • jambon ;
    • oignon ;
    • végétarienne.
  • nos pains spéciaux pour vos petits buffets :
    • noix ;
    • noisette ;
    • figue ;
    • abricot ;
    • pruneau ;
    • lard.
  • nos délicieuses fougasses : faites à l'huile d'olive aux herbes de Provence, à base de lard et d'olives ;
  • nos flûtes noix raisin
  • nos petits pistolets carré noix raisin (pistolets cuits sur pierre)
  • nos baguettes au levain bio.

Découvrez également notre biscuiterie et venez découvrir notre boulangerie artisanale, nous nous ferons un plaisir de vous y accueillir !

Vous souhaitez en savoir plus ?

Votre boulanger est à votre disposition, en boutique à Mont-sur-Marchienne, par téléphone ou par email. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions concernant nos produits et nos services.